Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 struikjes bleekselderie, 2 uien, 2 eetl.olie, 100 gr.gekookte tong, 100 gr.grof geraspte gruyere, 5 eieren, 60 gr.boter, mespuntje mosterdpoeder,peper en zout
Voorbereiding:
Snijd de slederie in kleine stukjes, pel en snipper de uien, snijd de tong in reepjes
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetl. olie in een pan en fruit hierin de uien glazig, doe de tong en de selderie er bij, klop de eieren lis en klop de mosterdpoeder er door, breng dan op smaak met peper en zout, verhit ook in e andere pan een eetl.olie, smelt in beide pannen de helft van e boter, verdeel de ui,tong, selderie over beide pannen, en bak in elk van de pannen van de eieren een omelet, als de omelet gestold is de kaas erover strooien
|
|